柿木村の誇る野菜


柿木村では野菜の品質をV-1、V-2、V-3と表示しています。VはVegetable(野菜)からとっている。

V-1とは・・・2年以上農薬も化学肥料も使用せず栽培する畑で育てた野菜

V-2とは・・・農薬も化学肥料も使わずに育てた野菜

V-3とは・・・化学肥料を使わず最低限の農薬を使用して育てた野菜




参考文献
http://kakinokimura.shop-pro.jp/?tid=3&mode=f7#01


 

野菜の収穫時期



柿木村の野菜の主な収穫時期は以下のカレンダー通りです。

季節によって、様々野菜を味わうことができます。






露地栽培へのこだわり。
それは、季節に逆らわずに野菜を育てると、病気や害虫に強く、
農薬を使わなくても立派な野菜ができるからです。
そして何より太陽や雨風にさらされて育った野菜は栄養をたっぷり蓄えて、
野菜本来の濃厚な味と香りが楽しめます。




参考文献
http://kakinokimura.shop-pro.jp/?tid=3&mode=f2